Capeletis a la Caruso - Receta salsa Caruso SALSA CARUSO

Ingredientes:

● 1/2 taza de manteca ● 1/2 taza de champiñones ● 2 cdas. de harina ● 1 cda. de extracto de carne ● 1 taza de leche ● 1 taza de crema doble ● 200 g de jamón picado ● 100 g de queso rallado Preparación: Para capeletis, ravioles o tortelines. Derretir 1/2 taza de manteca. Dorar allí 1/2 taza de champiñones. Agregar revolviendo 2 cdas. de harina. Agregar 1 cda. de extracto de carne, 1 taza de leche, 1 taza de crema doble. Cocinar revolviendo hasta que espese. Agregar 200 g. de jamón picado y 100 g. de queso rallado.