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Tallarines con salsa de roquefort y carne picada.
300 gr de pasta larga, (tallarines, espaguetis o similares),
100 gr de queso roquefort,
300 gr de crema de leche o leche en polvo,
150 gr de carne picada de ternera
Mientras vamos cociendo la pasta según las indicaciones del fabricante, ponemos una sartén al fuego y en ella freímos la carne picada sazonándola con sal y pimienta.
No hace falta freírla demasiado porque la carne se terminará de cocinar con la salsa que vamos a preparar.
Ponemos una olla al fuego con la crema de leche y le añadimos el queso roquefort.
Si lo preferís, podéis usar cualquier otro queso azul o verde que encontréis en el supermercado pero les recomiendo que si podéis, utilicéis el auténtico.
Este queso es muy cremoso por lo que se funde muy bien y da un sabor excelente a la salsa.
Como no se usa mucha cantidad, no resulta demasiado caro.
En cuanto el queso comience a fundirse y la crema de leche llega a ebullición, removemos bien para que quede de forma homogénea y echamos la salsa en la sartén de la carne para que los sabores se mezclen bien.
Escurrimos la pasta y la incorporamos sobre el conjunto, removiendo para impregne bien de todos los sabores.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Muy fácil
